いつも「松喜うし」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店ではAutoReserve（オートリザーブ）などのWEB予約サービスからのご予約は受け付けておりません。
お手数をおかけいたしますが、ご予約の際はお電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

最高級A5ランクの
飛騨牛に舌鼓

岐阜県高山市にある「松喜うし」は、A5等級の飛騨牛のみを取り扱う、炭火焼きステーキのお店です。
清流の国、岐阜県で丹念に育てられた飛騨牛は、全国和牛能力共進会での日本一受賞をはじめ、
数々の受賞歴を誇る日本を代表する和牛ブランドです。
きめ細やかでやわらかい肉質、美しい霜降り、口の中でとろける芳醇な香りと味わいをご堪能いただけます。

最高級A5ランクの飛騨牛に舌鼓

お品書き
お酒

お品書き

※価格は全て税込みです。

飛騨牛朴葉みそ焼き

飛騨牛朴葉みそ焼き: 3,000円; 朴葉みそ焼きとは、枯朴葉の上に味噌を乗せ、焼いて食べる飛騨の郷土料理。旨味と麹の甘みが特長の飛騨の味噌です。ついついお酒がすすみます。

ビーフシチュー: 2,900円; お肉がゴロゴロと入った、贅沢なビーフシチュー。デミグラスソースはコクがあり、ほどよい酸味でマイルドな味わいに。お肉はホロホロと崩れるようにやわらかく、口の中でとろけるような飛騨牛の旨味が広がります。

テキテキテキ

飛騨牛の美しい霜降りと芳醇な香り、
そして極上級の美味しさを。

飛騨牛モモビーフカツ: 2,800円; 低温でじっくりと揚げる、松喜うしこだわりのビーフカツ。きめが細かくやわらかで脂肪が少ない部位である、ももを使用しています。サクッとした衣の食感と、中から溢れ出る飛騨牛の旨味をお愉しみください。

ランチ限定
ステーキ丼（味噌汁付き）: 4,000円; 器からはみ出るほど、豪快に飛騨牛のステーキが乗ったステーキ丼は、がっつりとお肉を味わうことができる一品です。
※こちらはランチ限定のメニューです。

うに牛にぎり寿司: （1貫）700円; うには北海道産のバフンウニを使用。高級食材と言われるうにと、最高級A5ランクの飛騨牛を同時にお愉しみいただける、贅沢な一貫です。

セットメニュー

A5等級飛騨牛＆お寿司 （8貫）セット（味噌汁付き）: サーロイン（100g） / 7,800円
リブロース（100g） / 7,500円
フィレ（100g） / 10,500円
モモ（150g） / 7,500円

松喜うし刺身セット （お刺身盛り合わせ・お寿司8貫・味噌汁・茶わん蒸し）: 6,800円

松喜うしオリジナル
うに牛フィレステーキ

（100g）11,000円 （200g）18,200円: 飛騨牛とうにの贅沢な組み合わせをお愉しみいただける一品。北海道産のバフンウニを使用しています。
※全ての飛騨牛に+3,800円でうにをトッピングできます。

その他のお品書き

飛騨高山の地酒とともに

地元の食材と合わせていただきたい地酒。飛騨山脈の伏流水と質の良い米を使い、厳しい寒さの中で仕込んだ高山の酒は、きめ細かくきりっとした味わいが特徴です。
冷、熱、それぞれに適した地酒をご用意しておりますので、お好みの一本を見つけて、その美味しさはもちろん、
お料理との相性の良さをもお愉しみください。

最高級A5ランクの 飛騨牛に舌鼓