魚料理
魚料理
岐阜県高山市にある「松喜うし」は、美味しい飛騨牛だけではなく、新鮮な海の幸を味わえるのが魅力です。海のない県として知られる岐阜県で美味しい海の幸をご提供できるのは、長年お付き合いがあり信頼のおける魚屋さんと、店主の確かな目利きがあってこそ。系列店である「松喜すし」の味と技術を継承した、寿司をはじめとする逸品をぜひご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
三河産の大ぶりな鰻を炭火でじっくりと焼き上げた一品。外はパリッと中はふわっとした食感をお愉しみいただけます。わさびでさっぱりとお召し上がりください。
特大サイズの海老と、茸や苔類、季節の山菜などを盛り合わせでご提供する天ぷらは、老若男女に愛されているひと品です。塩と天つゆを添えていますので、お好みの味でどうぞ。
10,000円～18,000円
氷見直送の活きズワイガニ。食べ方は「炭火焼き」又は「蒸し」をお選びいただけます。しっかりと身が詰まったカニを存分にお愉しみください。
※仕入れによって価格が変動します。ご了承ください。
トロや中トロをはじめ、その日に厳選して仕入れたネタを6種類ほど盛り込んだ刺身盛り合わせです。
※季節や時間帯によって、ご提供できない場合もございます。ご了承ください。
※写真は二人前です。
ランチ限定
見た目にも華やかな、ランチ限定の海鮮丼。ネタは器からはみ出すほど豪快に盛り付け、ボリューム満点に仕上げています。10種類ほどの旬のネタを味わえる、贅沢な丼です。
地元の食材と合わせていただきたい地酒。飛騨山脈の伏流水と質の良い米を使い、厳しい寒さの中で仕込んだ高山の酒は、きめ細かくきりっとした味わいが特徴です。冷、熱、それぞれに適した地酒をご用意しておりますので、お好みの一本を見つけて、その美味しさはもちろん、お料理との相性の良さをもお愉しみください。
